Receta del couland

 

Coulants, un lujo barato, delicioso y facil de hacer.

 

  

Ingredientes para cuatro personas:

  150 gr. de chocolate negro intenso para postres 

  50 gr. de mantequilla 3 huevos 

1 cucharada de harina 

80 gr. de azúcar 

mantequilla y harina para los moldes 

Para decorar:

mermelada de fresa

azúcar glas 

hojas de menta

Elaboracion del coulant:

Precalienta el horno. Funde 100 gramos de chocolate con la mantequilla (al baño María o en el microondas).

Monta los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y agrega la harina tamizada. Vierte el chocolate fundido y mezcla bien.

Unta 4 moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvoréalos con un poco de harina. Vierte la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3. Reparte el chocolate en cada molde y luego cúbrelos con el resto de la mezcla. Hornea a 200º C durante 10-12 minutos. 

Desmolda, espolvorea con azúcar glas y ábrelos por la mitad. Decora con una hojita de menta y unos hilos de mermelada de fresa. 

Sirve el coulant de chocolate caliente.

Aqui os muestro el video de como hacerlo paso a paso, para que se os haga mas facil su elaboracion.